Sauce au fromage blanc et herbes aromatiques

Comme nous sommes un jour ferié, pas de recette, juste une petite sauce que mange avec presque tout, et même nature, dès que les ingrédients sont disponibles.

Pour un bol de sauce au fromage blanc et herbes aromatiques, il faut quelques cuillères de fromage blanc, artisanal si possible pour avoir une texture plus épaisse, (on peut ajouter un peu de crème fraîche mais ce n'est absolument pas necessaire), du gros sel et du poivre (poivre 5 baies conseillé), et plein d'herbes aromatiques : ciboulette, persil, estragon, basilic... au choix ou en mélange.

Je mange cette sauce avec des quartiers de tomates, des pommes de terre au four, des légumes grillés, en accompagnement de la tortilla...