11 novembre 2009
Légumes grillés au four
Parfaits en accompagnements de pâtes ou autres féculents, ces légumes, en particulier le potimarron, sont sublimés par la simplicité de cette recette.
Préparer les légumes, les laver, les découper grossièrement, et les mettre dans un plat allant au four, avec un peu de sel, poivre et un filet d'huile d'olive. Enfourner ensuite pour trente minutes environ (tout dépend des légumes choisis). Ils sont cuits quand ils sont tendres et légèrement grillés.
Ici j'ai cuisiné les derniers poivrons du jardin avec du potimarron, mais ça fonctionne aussi bien avec des pommes de terre, patates douces, carottes, oignons... en hiver, et les légumes d'été lorsque la saison reviendra...
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