21 février 2011
Bagels au thé vert
Toujours dans mes expérimentations plus ou moins asiatisantes, les bagels au thé vert sont ma dernière réalisation.
Pour les bagels, rien de nouveau, procéder comme pour cette version. Ajouter simplement à la farine l'équivalent de deux cuillères à café de thé vert réduit en poudre.
Déguster avec qui vous plaira. J'ai testé avec un peu de moutarde et du gouda au cumin, ou bien de la mimolette. Quelques graines germées seront excellentes, avec un peu de tofu, ou bien une purée de légumes ou légumineuses...
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