Deux assiettes de Noël

Sur l'inspiration du menu de Noël, il faut bien manger les restes, et puis c'est encore un peu la fête...

Dans la première, les strictes restes de Noël : purée de potimarron, feuilletés aux champignons, légumes grillés et leur sauce merveilleuse.

Dans la seconde, de la roquette, d'autres légumes grillés et une nouvelle sauce avec une base de yaourt bulgare, et un petit pain aux graines de lin, noix et abricots secs.