Suitable For Vegetarians

Casserole de légumes

Ne fêtant pas Pâques et refusant le sacrifice de l'agneau pascal, je joue aujourd'hui la contre-programmation, avec une casserole de légumes que nous avons mangée dans la semaine. Il s'agit avant tout d'un plat d'hiver, mais le printemps necessite parfois...

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Tags: Recettes d'hiver, Vegan, Plats uniques, Au printemps

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18 avril 2011

Sauces pour salades

A défaut d'une recette originale, ou de nouvelles salades de printemps, quelques idées pour améliorer l'ordinaire de la salade, ou simplement pour changer un peu. Pour que chaque salade soit unique, même à base d'ingrédients habituels : lentilles, laitue,...

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Tags: Salades, Au printemps, Accompagnement

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9 avril 2011

Galette de pois chiches

J'ai trouvé cette recette ici, qui vient elle-même de là, en bonne littéraire que je suis, je cite mes sources. Cette galette est délicieuse en sandwichs notamment, et pratique car très roborative. A tartiner avec ce qui vous plaira... Pour une galette...

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Tags: Vegan, A grignoter, Accompagnement

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31 mars 2011

Financiers

Quelques financiers pour utiliser un reste de blancs d'oeufs après la crème anglaise . Pour six petits financiers : 2 blancs d'oeufs25 g de farine T8035 g de poudre d'amandes, noisettes et noix 50 g de sucre complet50 g de matière grasse végétale Mélanger...

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Tags: Pâtisserie, Goûter

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29 mars 2011

Crème anglaise

Les desserts traditionnels ne sont généralement pas ce que je choisis de cuisiner, mais parfois, j'ai des envies que j'essaie d'assouvir. Ainsi, cette crème anglaise, qui m'a demandé beaucoup d'application. Pour un petit pot de crème : 250 mL de lait50...

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Tags: Entremets

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27 mars 2011

Repas de midi

Salade de brocolis et persil, tofu à la tomate, semoule aux 4 céréales, tomates séchées et focaccia.

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Tags: Légumes verts, Vegan, Au printemps

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25 mars 2011

Focaccia

Nous avons acheté en Italie, pour manger avec du fromage, une sorte de pain que nous avons qualifiée de "pain gras", ayant oublié de regarder ce que nous choisissions. Après un peu de repos, j'ai réalisé qu'il s'agissait en fait de focaccia. Je crois...

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Tags: Vegan, Pains, A grignoter, Pizzas, Accompagnement

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22 mars 2011

Purée de pois cassés

J'en ai eu marre des lentilles, vertes ou corail, et autres semoules, j'ai donc opté pour un paquet de pois cassés. Cette recette est enfantine, mais elle est si douce et onctueuse, que je vous la donne quand même... Pour deux personnes, cuire pendant...

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Tags: Recettes d'hiver, Accompagnement

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20 mars 2011

Joyeux printemps !

On l'a attendu, il est enfin là ! Salade de mâche, ail vert, persil et ciboulette.

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Tags: Légumes verts, Salades, Au printemps, Accompagnement

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12 mars 2011

Goûter

Compote de poires (100% fruits) - c'est la saison, ne vous privez pas pour faire la vôtre, c'est très rapide et peu onéreux si on achète des fruits déclassés au marché - et yaourt à la vanille

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Tags: Fruits, Goûter

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