Suitable For Vegetarians

Hamburgers au tofu fumé

J'ai déjà proposé ici une recette de hamburgers végétariens, en voici une autre, plus hivernale, simple mais délicieuse. La recette des pains à hamburger, ainsi qu'une variante, ici. Dans la première version, j'ai simplement tartiné le pain de "sojanaise",...

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Tags: Recettes d'hiver, Pains, Plats uniques

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9 février 2011

Avec des épinards

L'autre jour, j'ai acheté quelques poignées d'épinards. J'en ai fait une soupe asiatisante, ainsi qu'un risotto. Pour le risotto, procéder comme ici, en remplaçant à la fin de la cuisson les asperges (alala, vivement les asperges et le printemps) par...

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Tags: Légumes verts, Recettes d'hiver, Vegan, Plats uniques

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7 février 2011

Lunch box

Difficile parfois de se renouveler semaine après semaine. Cette fois-ci, des sandwichs avec du "pain noir", très complet, un avec du pâté végétal, l'autre sauce tomate/feta. Pour les accompagner, et ne pas risquer l'étouffement, quelques feuilles de salade...

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Tags: Lunch Box

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22 janvier 2011

Pizza au pesto

Après les gnocchis , il me restait un fond de pesto. Je l'ai utilisé pour faire des petites tartelettes , et comme il m'en restait encore, j'ai piqué l'idée d'une pizzeria près de chez moi et en ai mis donc, sur ma pizza. J'ai donc fait une pâte à pizza,...

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Tags: Plats uniques, Pizzas

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20 janvier 2011

Quelques bonnes résolutions pour 2011

Il n'est pas trop tard pour rappeler quelques bonnes résolutions à prendre pour 2011, et je commencerai par celle de ne pas jeter les restes. Je m'arrange, depuis quelques années, pour ne gâcher aucune nourriture. Cela passe d'abord par une bonne mesure...

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Tags: Fruits, Pâtisserie, English food, Goûter, Principes d'alimentation

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18 janvier 2011

Mini courges farcies

J'ai acheté au marché, pour changer un peu, des mini courges qui me faisaient envie depuis un moment. Après recherches, elles s'avèrent s'appeler "jack be little". Je les ai farcies avec ce que j'avais sous la main, c'était improvisé, mais la recette...

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Tags: Recettes d'hiver, Plats uniques

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16 janvier 2011

Dessert pêches amandes

Un petit dessert pour vider les fonds de placards... enfin les miens surtout. J'utilise des pêches de vigne mise en bocaux cet été par la grand-mère, un délice. A défaut de fruits en sirop, vous pouvez faire compoter quelques fruits puis les laisser refroidir....

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Tags: Fruits

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14 janvier 2011

Deux lunch box

Une lunch box pas très glamour pour la rentrée, mais consistante comme il fallait. Un oeuf dur (le dernier recours quand on a rien d'autre ou pas d'imagination), un sandwich purée de légumes et tofu), une pomme et des chocolats de noël pour le réconfort...

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Tags: Lunch Box

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12 janvier 2011

Assiettes de janvier au chou frisé

Qu'on ne vienne pas me dire qu'il n'y a pas de légumes en hiver, ou qu'on en fait vite le tour. Nous sommes en janvier et j'achète des légumes que nous n'avons pas encore mangé de l'hiver. Entre les choux frisés, plats, chinois, fleurs, les betteraves,...

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Tags: Recettes d'hiver, Vegan, Plats uniques

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10 janvier 2011

Panna cotta

Voici une recette très simple, venant d'un Elle à table assez récent. Je n'ai fait que végétaliser la recette. Etant habituée au goût de crème soja - j'avoue d'ailleurs adorer ça, je pourrais en manger jusqu'à l'écoeurement - je ne suis pas en mesure...

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Tags: Fruits, Vegan, Entremets, Recettes de fête

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