entremets - Suitable For Vegetarians

Crème anglaise

Les desserts traditionnels ne sont généralement pas ce que je choisis de cuisiner, mais parfois, j'ai des envies que j'essaie d'assouvir. Ainsi, cette crème anglaise, qui m'a demandé beaucoup d'application. Pour un petit pot de crème : 250 mL de lait50...

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10 janvier 2011

Panna cotta

Voici une recette très simple, venant d'un Elle à table assez récent. Je n'ai fait que végétaliser la recette. Etant habituée au goût de crème soja - j'avoue d'ailleurs adorer ça, je pourrais en manger jusqu'à l'écoeurement - je ne suis pas en mesure...

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Tags: Fruits, Vegan, Entremets, Recettes de fête

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5 mars 2010

Petits flans au lait d'amande et à la vanille

Si vous ne savez pas quoi faire avec un fond de lait d'amande, je vous conseille le mettre dans une pâte à crêpes, ou bien d'en faire des petits flans. Pour 4 petits flans au lait d'amande et à la vanille : 250 mL de lait d'amande2 cuillères à soupe de...

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Tags: Vegan, Entremets

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27 octobre 2009

Petits flans à la vanille

Comme on peut le constater en cliquant sur la rubrique "entremets", j'adore les crèmes et autres flans à la vanille. Je teste toujours les recettes pour trouver la bonne. Celle-ci est juste parfaite selon mes critères, très correcte dietétiquement, bonnne...

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13 avril 2009

Oeufs au lait

Pour rester dans la thématique de Pâques, j'ai eu envie de faire des oeufs au lait. Pour 6 petits pots d'oeufs au lait : 500 mL de lait3 à 4 cuillères à soupe de sucre3 oeufs En option : de l'extrait de vanille ou de la noix de coco râpée Faire chauffer...

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5 avril 2009

Petites semoules au lait

Un dessert simplissime pour finir un déjeuner un peu léger... Pour 3 petits pots de semoule au lait : 250 mL de lait écrémé30 g de semouleUne cuillère à soupe de sucre de canneUne poignée de raisins secsDu rhum ambré Mettre à tremper les raisins secs...

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10 mars 2009

Petites crèmes à la vanille

Il s'agit simplement ici d'une recette improvisée et ultra simple pour ne pas jeter les deux jaunes d'oeufs qui attendaient dans le réfrigérateur. Pour 3 pots de crème à la vanille : 2 jaunes d’œufs > Je pense qu'un seul suffit amplementEnviron ¼ de litre...

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