recettes de fete - Suitable For Vegetarians

Deux assiettes de Noël

Sur l'inspiration du menu de Noël, il faut bien manger les restes, et puis c'est encore un peu la fête... Dans la première, les strictes restes de Noël : purée de potimarron, feuilletés aux champignons, légumes grillés et leur sauce merveilleuse . Dans...

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Tags: Recettes d'hiver, Recettes de fête

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29 décembre 2011

Menu de Noël

Voici quelques photos du dîner de Noël, avec en prime, quelques recettes rapides. Légumes grillés au four et leur sauce : Couper des légumes racines en petits morceaux, ou autres, par exemple, patates douces, oignons rouges, carottes, potimarron etc...,...

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Tags: Recettes de fête

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23 décembre 2011

Menu de Noël

Pas encore de photos, ni de recettes (elles viendront) mais un programme. Dans mon menu de Noël, il y aura, En apéritif, des gougères et des abricots secs au gorgonzola Puis, directement en plat, des feuilletés aux champignons, une purée de potimarron,...

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Tags: Recettes de fête, En vrac

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30 octobre 2011

Chutney piquant à la tomate verte

Le chutney provient de la cuisine indienne, et nous a été rapporté par les anglais, qui l'utilisent couramment dans leur cuisine. Il peut accompagner une viande froide, un fromage, ou bien être servi avec un plat de riz par exemple.Avec les tomates vertes...

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Tags: Vegan, English food, Automne, Recettes de fête, Accompagnement, En pique-nique

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14 septembre 2011

Tarte aux figues et au fromage bleu

J'ai trouvé l'inspiration de cette recette dans un vieux numéro d'un magazine anglais de cuisine végétarienne. Je ne l'ai pas reproduite à l'identique, mais je crois que l'esprit est resté le même. Bon, ils proposent cette tarte aux figues et au fromage...

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Tags: English food, Plats uniques, Automne, Recettes de fête, Tartes salées

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27 février 2011

Meringues

Pour ne pas jeter deux blancs dont les jaunes ont déjà été utilisés (si vous procédez de façon inverse, vous pourrez toujours utiliser les jaunes restant pour dorer des petits pains ou des brioches...). Pour réaliser une douzaine de petites meringues,...

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Tags: Pâtisserie, Recettes de fête

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10 janvier 2011

Panna cotta

Voici une recette très simple, venant d'un Elle à table assez récent. Je n'ai fait que végétaliser la recette. Etant habituée au goût de crème soja - j'avoue d'ailleurs adorer ça, je pourrais en manger jusqu'à l'écoeurement - je ne suis pas en mesure...

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Tags: Fruits, Vegan, Entremets, Recettes de fête

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2 janvier 2011

Gnocchi

Je classe cette recette, que je tiens directement d'une italienne, dans la catégorie "Recettes de fêtes", d'une part parce que c'est long à faire, et donc rare chez moi, et d'autre part, je les sers généralement avec du pesto, dont le prix au kilo est...

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Tags: Plats uniques, Recettes de fête

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22 octobre 2010

Feuilleté pesto et chèvre

Je ne suis aucunement à l'origine de cette recette, je l'ai goûtée dans un restaurant à Toulouse, le Vélo sentimental (la chef a toute mon admiration), et j'ai eu envie de la reproduire à ma façon. Je n'ai aucun mérite non plus, puisque depuis que j'ai...

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Tags: Plats uniques, Recettes de fête

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7 août 2009

Charlotte aux pêches et coulis de fruits rouges

Chez moi, la charlotte est ancestralement aux poires avec un coulis de framboises, même si la sauce chocolat est aussi admise. Mais n'ayant pas ces ingrédients sous la main, j'ai essayé une variante avec des pêches au sirop (confection de ma grand-mère)...

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Tags: Fruits, Pâtisserie, Recettes de fête

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