vegan - Suitable For Vegetarians

Burgers

Encore une recette de burgers, un peu différents cette fois, que j'ai adaptée du joli livre Veggie Burger de Virginie Péan que j'ai eu à Noël. Ce que j'aime, c'est que les burgers obtenus sont bien denses et bien goutus, dans le genre de ceux qu'on peut...

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Tags: Vegan, Plats uniques

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27 décembre 2011

Porridge

Ca faisait longtemps que j'avais envie de tenter d'en préparer. J'avais un peu peur d'être déçue par le résultat, tellement j'avais sur-investi l'idée du porridge anglais. Heureusement, c'est aussi bon qu'on peut l'imaginer. Attention, c'est un petit-déjeuner...

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Tags: Recettes d'hiver, Vegan, Petit-déjeuner, English food

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12 décembre 2011

Pâté végétal au tofu

Plus d'un mois sans poster... malheureusement, si j'ai cuisiné tous les jours, je n'ai pas inové. J'en suis restée aux pizzas, casseroles de légumes épicées, fromages et chutneys, pâtes... Mais je suis en train de préparer activement le menu Végétarien...

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Tags: Vegan, A grignoter, Tofu

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30 octobre 2011

Chutney piquant à la tomate verte

Le chutney provient de la cuisine indienne, et nous a été rapporté par les anglais, qui l'utilisent couramment dans leur cuisine. Il peut accompagner une viande froide, un fromage, ou bien être servi avec un plat de riz par exemple.Avec les tomates vertes...

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Tags: Vegan, English food, Automne, Recettes de fête, Accompagnement, En pique-nique

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19 octobre 2011

Casserole de légumes

Depuis qu'on m'a offert un grand faitout, je rêve de grandes casseroles de légumes, bien mijotées, en sauce, et bien relevées. Comme le temps se rafraîchit nettement ces derniers temps, je me suis lancée. J'y ai mis cette fois, des tomates, une courgette,...

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Tags: Recettes d'hiver, Vegan, Plats uniques, Automne

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10 juin 2011

Quelques miettes du printemps

Le printemps semble être passé très vite, et les recettes à base de pommes de terre nouvelles ou de petits pois sont déjà détrônées par les fruits et légumes d'été, les courgettes, les cerises, les abricots... J'espère des tomates demain... En attendant,...

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Tags: Vegan, Salades, Plats uniques, Au printemps

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20 mai 2011

Des salades,

encore des salades, toujours des salades... On va finir par s'en lasser, mais pour l'instant, c'est ce que le printemps offre de mieux. Avec aussi les fraises, les cerises, les petits pois, etc... Du quinoa, de la laitue, des pommes de terre, et de la...

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Tags: Vegan, Salades, Au printemps

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6 mai 2011

Salade de riz et tofu

Une salade complète, fraîche, nourrissante, et pourtant légère. Je pense qu'elle sera reprise et déclinée plusieurs fois dans mes lunchs box de la rentrée. Mélanger du riz semi-complet avec des dés de tofu, ici au sésame et amande, et quelques feuilles...

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Tags: Vegan, Salades, Tofu, Plats uniques, Au printemps

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28 avril 2011

Beignets de fleurs d'acacia

Cette idée de manger des fleurs d'acacia me turlupine depuis l'année dernière, malheureusement j'ai manqué le coche (la floraison ne dure pas très longtemps). J'ai réparé cette erreur aujourd'hui, voici donc des beignets 100% végétaux, sur la base d'une...

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Tags: Vegan, Petit-déjeuner, Au printemps, Goûter

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26 avril 2011

Galettes de haricots blancs

Voilà par quoi j'ai remplacé l'agneau lors du repas de Pâques familial... Des galettes délicieuses, auxquelles une cuillère de sirop d'érable donne un charme gustatif certain. J'ai trouvé cette recette sur ce très beau blog. Allez donc y jeter un oeil...

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Tags: Vegan, Accompagnement

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