Petites gelées aux fruits

J'ai toujours fantasmé sur les gelées bien vertes ou rouges que les anglais et américains mangent dans les séries. Les miennes sont à base d'agar-agar (une algue gélifiante très puissante) et non de gélatine, et sur le modèle de celles de Cléa. On peut les réaliser en toutes saisons, avec une base de jus de fruits et des fruits frais ou congelés en morceaux.

Mes proportions pour 4 petits pots de Gelée :

250 mL de jus de fruits (ici d'oranges)
2 gr d'agar-agar
Des fruits en morceaux (ici de simples fruits rouges congelés)

Mélanger le jus de fruits et l'agar-agar. Faire chauffer ce mélange jusqu'au début d'ébullition. Retirer aussitôt du feu et verser dans les petits pots contenant les morceaux de fruits. Mettre au frais pour que l'agar-agar prenne bien. Déguster froid.