automne - Suitable For Vegetarians

Sauce bolognaise...

... pour les pâtes ou à mettre dans des lasagnes. Un grand classique, mais exceptionnellement, c'est réconfortant de retrouver partiellement certaines saveurs. Une sauce, plusieurs emplois : de la diversité et un gain de temps considérable ! Le seul problème...

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Tags: Recettes d'hiver, Plats uniques, Automne

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9 novembre 2011

Sandwichs

Grâce à encore un petit livre sympa, bien heureusement nommé Manger moins de viande, de Garance Lereux, j'ai eu plein d'idées pour garnir mes sandwichs. Il faut savoir que j'adore faire des petits pains avec toutes sortes de farines, de graines et de...

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Tags: A grignoter, Automne, En pique-nique

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30 octobre 2011

Chutney piquant à la tomate verte

Le chutney provient de la cuisine indienne, et nous a été rapporté par les anglais, qui l'utilisent couramment dans leur cuisine. Il peut accompagner une viande froide, un fromage, ou bien être servi avec un plat de riz par exemple.Avec les tomates vertes...

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Tags: Vegan, English food, Automne, Recettes de fête, Accompagnement, En pique-nique

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21 octobre 2011

Tarte au potimarron, 2ème version

Voilà une tarte au potimarron réalisée avec ce que j'avais sous la main. Bonne surprise à l'arrivée, une tarte toute simple, jolie, goûteuse, et roborative. Réaliser une pâte à tarte (ici, comme d'habitude, farine T80, un peu de sel, une cuillère d'huile...

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Tags: Recettes d'hiver, Plats uniques, Automne, Tartes salées

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19 octobre 2011

Casserole de légumes

Depuis qu'on m'a offert un grand faitout, je rêve de grandes casseroles de légumes, bien mijotées, en sauce, et bien relevées. Comme le temps se rafraîchit nettement ces derniers temps, je me suis lancée. J'y ai mis cette fois, des tomates, une courgette,...

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Tags: Recettes d'hiver, Vegan, Plats uniques, Automne

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16 octobre 2011

Pizza

Encore une pizza... juste pour le plaisir des yeux... avec les derniers poivrons de la saison, un peu de mozzarella, et quelques olives.

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Tags: Plats uniques, Automne, Eté, Pizzas

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25 septembre 2011

Club sandwich

En ce moment, je ne peux pas me résoudre à acheter des légumes d'automne, il fait encore trop beau et trop chaud. J'en suis donc réduite aux concombres, poivrons, et ça ma convient très bien. J'ai un regain d'intérêt pour le concombre, qui a bien souffert...

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Tags: English food, Plats uniques, Automne, En pique-nique

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19 septembre 2011

Tarte raisins oignons façon focaccia

Une recette sucrée salée de début d'automne, qui se grignote très agréablement. Délicieux chaud ou froid, au choix ! Préparer une pâte à pain sur ce modèle : (farine, eau, sel et levure), ici farine bise T80. Bien la laisser lever, puis la pétrir à nouveau....

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Tags: Pains, Plats uniques, Automne, Tartes salées

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14 septembre 2011

Tarte aux figues et au fromage bleu

J'ai trouvé l'inspiration de cette recette dans un vieux numéro d'un magazine anglais de cuisine végétarienne. Je ne l'ai pas reproduite à l'identique, mais je crois que l'esprit est resté le même. Bon, ils proposent cette tarte aux figues et au fromage...

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Tags: English food, Plats uniques, Automne, Recettes de fête, Tartes salées

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6 septembre 2011

Chutney, chèvre et fruits

Chutney de betterave, pomme, gingembre, avec du fromage de chèvre. Je n'ai pas réalisé ce chutney, mais je compte bien essayer une fois que j'aurai fini le pot que l'on m'a offert.

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Tags: Plats uniques, Automne

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