Salade de riz et tofu

Une salade complète, fraîche, nourrissante, et pourtant légère. Je pense qu'elle sera reprise et déclinée plusieurs fois dans mes lunchs box de la rentrée.

Mélanger du riz semi-complet avec des dés de tofu, ici au sésame et amande, et quelques feuilles de salade bien craquantes. Assaisonner avec une sauce de ce type, pour bien relever le tout.