Salade mâche céleri

Juste une salade de saison très simple mais très agréable en accompagnement.

Pour réaliser cette salade, il suffit de prendre quelques bouquets de mâche, de râper un demi céleri, et d'ajouter des fines herbes, ici estragon et persil. Assaisonner avec du sel, du poivre 5 baies et un filet d'huile d'olive.

Pour plus de goût et pour profiter des dernières herbes fraîches, je préfère ne pas les couper trop finement et garder les tiges intactes. Quand on tombe sur l'une d'elles dans une bouchée, quelle explosion de saveur...