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200e recette : une assiette

Derniers fromages de chèvre de la saison, mais premier fenouil et premières châtaignes !

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Tags: Plats uniques, Automne

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27 octobre 2010

Soupe à la crème fraîche

Dès qu'il se met à faire froid, je retrouve mes envies de soupe, alors que l'année dernière, en fin de saison, je ne pouvais même plus en supporter l'idée. Mais comme à chaque retour de saison, j'aime recuisiner certains plats - la soupe est un incoutournable...

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Tags: Recettes d'hiver, Soupes, Automne

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24 octobre 2010

Oeufs brouillés à la ratatouille

Si vous avez encore quelques légumes d'été dans votre jardin - ils sont moins bons qu'en plein été, mais ce n'est pas une raison pour les jeter - ou si vous avez pris le soin de congeler un peu de ratatouille, et que vous avez envie de la sublimer, ces...

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Tags: Plats uniques, Automne, Eté

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20 octobre 2010

Dés de légumes grillés

Premier vrai marché d'automne, j'ai enfin acheté mon premier potimarron de la saison, et avec lui, quelques patates douces... Pour deux assiettes de dés de légumes grillés, j'ai compté quatre petites pommes de terre, le tiers d'un potimarron, et une grosse...

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Tags: Recettes d'hiver, Automne, Accompagnement

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18 octobre 2010

Quelques assiettes

Je reviens bientôt avec plein de potimarron, mais pour l'instant j'émerge encore de mon déménagement. La cuisine est enfin fonctionnelle, depuis samedi soir. En attendant, quelques assiettes datant du mois de septembre, et du début d'octobre... Toujours...

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Tags: A grignoter, Automne

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29 septembre 2010

Tartines grillées au fromage

Je poursuis mon exploration du mariage fruits d'automne et fromages. Après la simple assiette , et sur les conseils d'une lectrice, j'ai préparé des tartines légèrement grillées au four. Alors que l'assiette est le degré zéro de la cuisine, ces tartines...

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Tags: Fruits, A grignoter, Automne

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9 septembre 2010

Assiette de fromage et fruits

A partir de maintenant, et jusqu'à la fin de la saison des fruits d'automne - figues, raisins, poires entre autres - nous aurons chaque semaine un dîner fromage et fruits. D'abord parce que j'aime infiniment ce mariage, et aussi parce que c'est on ne...

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Tags: Fruits, Automne

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26 août 2010

Figues rôties au fromage bleu

J'adore les fruits frais, et notamment les figues, et je pense que c'est presque une aberration de les cuire. Mais je fais quelques exceptions, et je commence cette année par des figues rôties au fromage bleu. Deux par personne, j'en ai sacrifié quatre,...

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Tags: Automne, Eté, Accompagnement

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11 décembre 2009

Tarte aux poires

J'adore la compote de poires, la poire en quartier avec de la crème soja vanille, et aussi beaucoup la tarte aux poires. Pour une tarte aux poires : Pour la pâte : De la farine blancheDe la margarine végétaleune cuillère à soupe de sucre de canneDu selDe...

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Tags: Fruits, Recettes d'hiver, Pâtisserie, Automne

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11 novembre 2009

Légumes grillés au four

Parfaits en accompagnements de pâtes ou autres féculents, ces légumes, en particulier le potimarron, sont sublimés par la simplicité de cette recette. Préparer les légumes, les laver, les découper grossièrement, et les mettre dans un plat allant au four,...

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Tags: Légumes verts, Recettes d'hiver, Automne, Accompagnement

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