Tarte aux champignons

J'ai une petite folie de champignons en ce moment, soupe aux champignons, risotto aux champignons, poêlée de champignons avec ail et persil, et maintenant une tarte.

Pour une tarte aux champignons :

Une pâte à tarte (farine+une cuillère d'huile d'olive+sel+eau)
150 g de champignons de paris
2 oeufs
Du lait
Une cuillère à soupe de fromage blanc
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Un peu de persil

Faire revenir les champignons dans une poêle avec le persil, attendre qu'ils aient bien rendu toute leur eau. Pendant ce temps, préparer une pâte à tarte, l'étaler. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le fromage blanc, et ajouter du lait pour obtenir l'appareil de la tarte. Ajouter les champignons, le parmesan, saler et poivrer. Verser le mélange sur la pâte à tarte, et cuire à 180° pendant 30 minutes.