plats uniques - Suitable For Vegetarians

Chutney, chèvre et fruits

Chutney de betterave, pomme, gingembre, avec du fromage de chèvre. Je n'ai pas réalisé ce chutney, mais je compte bien essayer une fois que j'aurai fini le pot que l'on m'a offert.

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Tags: Plats uniques, Automne

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28 juillet 2011

Ploughman's sandwich

Ou en français, le sandwich du laboureur. Je sais, comme ça, ça fait pas rêver. Mieux vaut donc en rester à l'anglais, et se contenter de déguster ce sandwich tranquillement, lorsqu'il fait chaud et que l'on a envie d'un petit pique-nique, ou d'un repas...

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Tags: A grignoter, English food, Plats uniques, Eté, En pique-nique

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12 juin 2011

Tarte à la carotte nouvelle et au cumin

Je me suis doucement remise à cuisiner un peu plus, des choses necessitant une pâte, oh mon dieu, et un mélange d'ingrédients, voire une cuisson. Pourvu que ça dure. Voici donc une tarte à la carotte nouvelle, au cumin, et au tofu aux herbes. Pour une...

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Tags: Tofu, Plats uniques, Au printemps, Tartes salées

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10 juin 2011

Quelques miettes du printemps

Le printemps semble être passé très vite, et les recettes à base de pommes de terre nouvelles ou de petits pois sont déjà détrônées par les fruits et légumes d'été, les courgettes, les cerises, les abricots... J'espère des tomates demain... En attendant,...

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Tags: Vegan, Salades, Plats uniques, Au printemps

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6 mai 2011

Salade de riz et tofu

Une salade complète, fraîche, nourrissante, et pourtant légère. Je pense qu'elle sera reprise et déclinée plusieurs fois dans mes lunchs box de la rentrée. Mélanger du riz semi-complet avec des dés de tofu, ici au sésame et amande, et quelques feuilles...

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Tags: Vegan, Salades, Tofu, Plats uniques, Au printemps

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4 mai 2011

Pizza printanière

Encore de la nourriture à manger sur le pouce, avec les mains si on veut, chaude ou froide, c'est au choix. Une pizza printanière donc, avec du fromage de chèvre (que je classe dans la catégorie printemps, puisque les chèvres ne sont pas censées donner...

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Tags: Plats uniques, Au printemps, Pizzas

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24 avril 2011

Casserole de légumes

Ne fêtant pas Pâques et refusant le sacrifice de l'agneau pascal, je joue aujourd'hui la contre-programmation, avec une casserole de légumes que nous avons mangée dans la semaine. Il s'agit avant tout d'un plat d'hiver, mais le printemps necessite parfois...

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Tags: Recettes d'hiver, Vegan, Plats uniques, Au printemps

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19 février 2011

Camembert au four

Depuis longtemps, j'avais envie de goûter un camembert cuit au four. Je vous conseille l'expérience, avec une bonne baguette de campagne. Si vous êtes aventureux, je vous propose de fourrer ce camembert de sirop d'érable. Tout d'abord, il faut choisir...

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Tags: Plats uniques

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15 février 2011

Assiette d'hiver

Pour continuer dans la cuisine réconfortante de fin d'hiver (si seulement...), voici une assiette revisitant un grand classique. Purée de courge et pommes de terre accompagnée de saucisses au tofu fumé.

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Tags: Recettes d'hiver, Plats uniques

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13 février 2011

Choucroute

Pas vraiment une recette, mais une assiette réconfortante. J'ai acheté mon chou déjà cuit et assaisonné, mais étant donné son coût, et le délice que ce fut, je pense, la prochaine fois, prendre un seau de choucroute crue et la cuire moi-même. Pour deux...

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Tags: Recettes d'hiver, Vegan, Plats uniques

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