plats uniques - Suitable For Vegetarians

Feuilleté pesto et chèvre

Je ne suis aucunement à l'origine de cette recette, je l'ai goûtée dans un restaurant à Toulouse, le Vélo sentimental (la chef a toute mon admiration), et j'ai eu envie de la reproduire à ma façon. Je n'ai aucun mérite non plus, puisque depuis que j'ai...

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Tags: Plats uniques, Recettes de fête

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1 octobre 2010

Tartes salées à base de tomates

Deux tartes de fin d'été, quand il y a encore plein de tomates mais qu'on est lassé de les manger en salade. Une tarte tomates et feta, très très classique, et une autre tomates et tofu aux herbes, sur l'inspiration de celle-ci. Je ne saurais trop vous...

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Tags: Tofu, Plats uniques, Eté, Tartes salées

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7 septembre 2010

Casserole de haricots blancs

Un peu plus tôt dans l'été, j'ai reçu un grand sac de haricots blancs juste cueillis (et bio) de Bretagne, dont le nom est, je crois, "coco de paimpol". J'en ai mangé une grande partie frais, et j'ai congelé les autres. Je les cuisine sans aucune modification...

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Tags: Vegan, Plats uniques, Eté

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22 août 2010

Lasagnes aux légumes d'été

Depuis quelques mois, j'ai un nouveau plat fétiche. Un peu long à réaliser selon mes critères, mais au moins, quand j'en fait un grand plat, il nous tient deux repas. J'ai commencé cet hiver par des lasagnes au chou et aux carottes, et découvert que le...

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Tags: Plats uniques, Eté

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19 janvier 2010

Tarte tomate fromages

Il ne s'agit pas de tarte avec des tomates fraîches, une hérésie en cette saison, mais avec comme base une sauce tomate réalisée cet été et mise en bocal pour l'hiver. Pour une tarte tomate fromages : Une pâte à tarte, ici à base de 2/3 de seigle, 1/3...

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Tags: Plats uniques, Tartes salées

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26 octobre 2009

Pizza champignons parmesan

Pour continuer dans l'alliance champignons et parmesan, une pizza ultra simple... Mais parfois les plus simples sont les meilleures. Pour deux pizzas champignons parmesan : Une pâte à pizza : 120 mL d'eau1 cuillère à soupe d'huile d'olive235 g de farine3/4...

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Tags: Plats uniques, Automne, Pizzas

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25 octobre 2009

Tarte aux champignons

J'ai une petite folie de champignons en ce moment, soupe aux champignons, risotto aux champignons, poêlée de champignons avec ail et persil, et maintenant une tarte. Pour une tarte aux champignons : Une pâte à tarte (farine+une cuillère d'huile d'olive+sel+eau)150...

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Tags: Recettes d'hiver, Plats uniques, Automne, Tartes salées

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21 octobre 2009

Gateau salé de potimarron

J'ai trouvé cette recette sur Blogbio, et quelle bonne idée de la déguster avec un peu de fromage de chèvre... Depuis, je la refais chaque année. Ma version du gateau salé de potimarron : 300 g de purée de potimarron2 oeufs90 g de farine complèteUn oignonDu...

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Tags: Plats uniques, Automne

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19 octobre 2009

Tarte aux légumes d'été

Dernière ratatouille de l'année avec les derniers légumes du jardin (une aubergine, quelques poivrons, deux tomates, un demi oignon) et dernière tarte aux légumes avec les restes de cette ratatouille... Pour une tarte aux légumes d'été : Un fond de tarte...

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Tags: Plats uniques, Automne, Eté, Tartes salées

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2 octobre 2009

Crêpes au lait d'avoine

Pour une dizaine de crêpes au lait d'avoine de taille moyenne : 125 g de farine1 oeuf25 cL de lait d'avoineUne pincée de selUne petite cuillère à soupe d'huile d'olive Mélanger la farine, le sel et l'oeuf. Ajouter peu à peu le lait. Quand la pâte a la...

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Tags: Plats uniques

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